به گزارش اخترشرق؛ دکتر سعید خانزاده رئیس شبکه دامپزشکی گفت: این شبکه برای رعایت زنجیره سرد و رعایت نکات بهداشتی در زمینه حمل و نقل و توزیع تخم مرغ مصرفی و خوراکی، شرکت‌های تولید و توزیع تخم مرغ را به حمل و نقل با خودروی سردخانه دار و فروشگاه‌ها نگهداری و عرضه تخم مرغ را به نگهداری در یخچال الزام نموده است که این امر یکی از مراحل مهم در سالم ماندن این محصول تا زمان رسیدن به دست مشتری می‌باشد.
خانزاده افزود: تخم مرغ یکی از محصولاتی است که به علت خام بودن در معرض فساد ناشی ازعدم رعایت نکات بهداشتی بخصوص رعایت نکردن زنجیره سرد قرار دارد که رعایت این موارد می‌تواند در سلامت این محصول و در نتیجه سلامت استفاده کنندگان از آن نقش بسزایی داشته باشد.
وی حمل و نقل تخم مرغ با خودرو سردخانه دار را گام موثری در جهت ارتقاء بهداشتی و بهبود کیفیت این محصول عنوان کرد و اظهار کرد: در این راستا نظارت بر نحوه توزیع و پخش تخم مرغ در شهرستان تشدید یافته که در این خصوص با واردکنندگان تخم مرغ از دیگر شهرستانها به شهرستان کاشمر هم مکاتباتی صورت گرفته و از این پس با کسانی که به توزیع غیر مجاز این محصول بپردازند و یا با پخش تخم مرغهای فاقد مشخصات و اطلاعات در سطح شهر برخورد شدید خواهد شد.
خانزاده اذعان کرد: به مسئولین مراکز توزیع این محصول جهت فراهم نمودن تجهیزات سرمایشی برای نگهداری تخم مرغ در دمای مناسب تذکرات لازم داده شده و نظارت‌های این شبکه و اقدامات و پیگیری‌های لازم تا زمان سالم‌سازی کامل توزیع و پخش این محصول ادامه خواهد داشت که در صورت‌عدم رعایت موارد از طریق مراجع قضایی قابل پیگیری می‌باشد.

چاپ مطلب